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La salle à manger
Ouvert tous les soirs sauf dimanche et lundi

TRA NOI, À PARTAGER.
LA CHARCUTERIE AOP DE FÉLIX TORRE
ÉLEVEUR DE PORCU NERU NUSTRALE À CUTTOLI Y'EN AURA PAS POUR TOUT LE MONDE !!!! - PLANCHE COMPOSÉE SELON ARRIVAGE DE LONZU, COPPA, SAUCISSON ET NOCE
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ASSORTIMENT DE FROMAGES DE CHEVRE ET BREBIS FRAIS ET AFFINÉS
Avec confiture de figues
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LA PLANCHE DE CHARCUTERIE ET FROMAGES
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PÀ CUMINCIA
BEIGNETS DE COURGETTE A LA MENTHE
KETCHUP DE MYRTE
9 €

CASSOLETTE DE SEICHE CONFITE À L'AJACCIENNE
10 €

POELÉE DE CHAMPIGNONS AUX CHATAIGNES
BULAGNA GRILLÉE, JUS DE VEAU RÉDUIT
10 €

BRUSCHETTA GRILLÉE, CREME DE BROUSSE DE BREBIS
PICKLES, FINE ROQUETTE ET PRISUTTU EN CHIFFONADE
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L'AGNEAU DE LAIT DE PLAZEREKIN" POUR 2 PERSONNES
GIGOT ROTI SUR L'OS À L'ARBA BARONA PRESSÉ DE PANAIS ET POMMES DE TERRE GRILLÉ JUS À LA SARRIETTE
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PORCU FERMIER
HAMPE GRILLÉE, POLENTA À LA FARINE DE CHATAIGNE FACON GNOCCHI
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LE VEAU TIGRÉ BIO DE JACQUES ABBATUCCI
MORCEAU CHOISI CUIT AU SAUTOIR CHOU FLEUR ROTI AU MIEL DU MAQUIS, PUREE D'OIGNON A LA COLOMBA POMMES PAILLES ET JUS REDUIT
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LE CANNELLONI AU BROCCIU*
ET À LA MENTHE FRAÎCHE, SAUCE PUMATA, TOMME DE BREBIS GRATINÉE
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LA PASTA MAISON
TORTELLINI AUX HERBES FRAICHES FARCIES À LA BROUSSE, CHATAIGNE, JUS DE LÉGUMES RÉDUIT ET RAPÉE DE TOMME DE BREBIS FERMIÈRE
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LE TIRAMISU AUX CANISTRELLI ET NUCIOLA
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LA CHATAIGNE ET LA POIRE
ENTREMET MOUSSE CHATAIGNE, COMPOTÉE DE POIRE JUS DE POIRE À LA LIQUEUR DE CHATAIGNE
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UN CANI'COOKIES !!
CANISTRELLI FACON COOKIE AUX ÉCLATS DE NOISETTES PÉPITES DE CHOCOLAT NOIR, CRÈME GLACÉE VANILLE BOURBON, SERVI CHAUD !
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FIADONE DE BELLE MAMMA
GÂTEAU TRADITIONNELLE À LA BROUSSE ET AGRUMES
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LES GLACES MAISON DE JEAN
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ASSORTIMENT DE FROMAGES DE CHÈVRE ET BREBIS FRAIS
ET AFFINES AVEC CONFITURE DE FIGUES
9 €






































